相法
鹌鹑既以搏斗争胜负，则选其材之勇懦不可不知。如选将者，必曰虎头、胼胁、熊臂、伟躯，方能临阵摧敌，百战不疲，若以军事付诸孱懦匪人，不独遗敌国羞，抑有舆尸之患也。是将毛色、骨法、诸相先为备列于左。
头，头如蟹壳阔还平，（额最要阔。）突似彪豺凹似鹰。（面不宜善相。）若得坚圆如弹子，定然临阵作将军。（头圆而大为上。俗云：头大脚大，斗杀不怕。
嘴：直紧如钳硬似锥，（紧则启毛，硬则力重。）三棱似玉世间稀。（有三棱形者，有白如玉者，俱要紧硬，即为上相。）千嘴不如三嘴巧，披毛带血始为奇。（千嘴不疲固好，然终不如三嘴，即败他鹌更上也。）
腿：长劲粗圆骨法全，（长则上脸，劲则力重，粗则耐打，圆则骨坚。四者俱全为佳。）要如葱白两条悬。（俗以葱白腿为上相，总之不宜黄细扁嫩。）玉指干筋须忌扁，（俗有玉指头、干牛筋之称，却嫌扁短，最要圆大。）胫雄掌大必争先。（胫掌雄大，蹬踢力重。）
毛：毛薄须知性格灵，（毛薄则性灵巧，亦且易于把洗。）红如火焰是将军。（毛红如火，定有奇力。）青黄要老灰无用，（青黄色俱要老，嫩色、灰色无用。）腿毛疏秀耳毛明。（腿毛疏则身毛硬，耳毛明则身毛薄。）
颔：黑颔一线要分明，紫颔一片色须纯。银颔须识雌相混，（惟雌鹌无紫黑颔色，银颔雄者，又为佳论。）间杂花麻不可驯。（紫黑、皂白相杂，则不为佳。）
眉：黄须老色同金样，白要如银一线长。最忌阔过额顶上，（俗谓眉硄，则不肯斗。）一见诸鹑先躲藏。
眼：凹眶珠突朗如椒，红若珊瑚忌混淆。（目珠明朗，最忌混浊，红上黄次，瞳子二点精神。）圆大将军灵秀巧，（作将军则宜圆大，灵秀只可作巧斗。）绿珠鬼眼莫全抛。（绿珠俗谓绿豆眼，谚云：十绿九不咬，肯咬即是宝。鬼眼其珠碧色，转动不定，此二者俱不肯斗，斗则佳。）
<口叉>：（音诧。）嘴<口叉>应知即是腮，（<口叉>即嘴角两纹，长侵腮者。）无分长短要查开。（此即腮边要开阔也。）面色眉毛同<口叉>色，难向场中作将材。（鹌相不宜顺色，最要相拗，所谓黄眉皂<口叉>，紫颔白面也。）
面：面须丑凹还须阔，不与眉颔叹色同。（此即上文所谓相拗也。）赤白苍黄俱要老，最嫌嫩白与轻红。（面上毛色要老，轻红嫩白俱不耐咬。）
鼻：净洁丰隆两孔明，最难相称白如银。（白鼻为佳，亦要头嘴俱上相，相称为妙。）黑则带油红则小，麦皮血嫩总无能。（黑则油，红则小，麦皮、血色蹋陷不明，俱不堪斗。）
骨：骨重筋多最是强，一条腹骨硬还长。（鹌骨最要坚硬重实，方堪斗咬。）鸢肩龟背棱撑样，鹤立如山压四方。（鸢肩开耸，龟背高阔，俱为上相。立则昂然如鹤，稳重难得。）
胸：挺然阔厚与宽平，毛紧皮坚露锦纹。头大颈粗身亦称，留心看取项间铃。（花玉铃铛俱上相，俱在胸前细视。）
合相名目
丹山风。（长毛绒缕，赤锦烂纹，首尾通身修俊，颈毛振起如凤，此乃鹑中之王也，呴然一鸣，万鵪皆伏，登场孰敢争锋，见者尽皆却走，此鹌则旷世而仅见者也。）
五色鸾。（青毛、朱顶、黄眉、绿眼，嘴鼻如玉，紫颔皂<口叉>，赤面银脚，相不雷同，彩色兼备，身首修伟者，此丹山凤之次也。）
赤绒豹。（毛杂长缕，颈毛则如赤凤，而身短小者，此鹌中之上将也。）
玉麒麟。（通身毛羽尽皆白色，有此异相必有奇斗。亦要身旨修伟，方称其名。）
锦毛虎。（通身毛羽赤锦一片，亦上将也。）
生铁牛。（把之不盈一握，称之倍重他鹌，筋骨全如铁石，皮毛坚类金钢，此鹌最能咬斗大鹑，登场夺帜者也。）
无敌将军。（对膘足重四两，斯谓无敌大将军。俗云：鹌重三两九，见者皆奔走。此之谓也。）
狮子裘。（通身毛羽碎杂不纯，参差捲折，必要中杂绒毛，方谓狮子裘也。足粗头阔，登场无敌。）
锦绒球。（止有头圆大，尽拖绒缕，红黄阑色，亦称奇相。）
银海紫金梁。（颔腹一片如银。顶毛一线红亦是也。又谓项下全白，一线紫颔。二者未分孰是，余则取顶毛为正也。）
赤背雕。（背毛一片赤如火色。）
青背雕。(背毛一片全青皂色。）
金背雕。（背毛一片全老黄色。）
朱顶鹤。（顶毛一线红赤如朱。）
金抹额。（顶毛一线老黄如金色。）
银抹额。（顶毛一线全白如玉。）
赤项鹰。（颈毛红如火色。）
白项鹰。（颈毛白如银色。）
金项鹰。（颈毛老黄如金。）
青面兽。（面阔兜凹，形状诡怪，青黑杂毛短碎光秃是也。）
彩重眉。（重开两眉，毛色不一，红黄银色上下错综，亦异相也。）
连珠箭。（翅上老毛连根，白色两翅对生，多少相合，亦异相也。）
左连珠。（或生一翅连白数根是也。若单一根白毛，谓之珠箭也。）
右连珠。（同上。）
连珠顶。（顶毛断续白毛数根是也。若止一根白毛，则谓顶珠。）
连珠项。（颈毛接连数根白毛是也。若止一根白毛，则谓项珠。肩上白毛谓之挂白，背上白毛连者为连珠背，一根为珠背，以其名色太繁，姑并记此。）
玉铃铛。（胸前一根白毛。）
花铃铛。（胸前数根白毛。）
左、右插花。（头上一根白毛，或左或右。）
白龙尾。(尾毛一根纤长洁白。）
青龙尾。（尾毛一根长黑光朗，此多年之白毛变者，最为难得。）
拥白旄。（尾上诸毛一片皆白。）
金跨。（两腿长毛黄如金色。）
银跨。（两腿长毛白如银色。）
入银滴珠。（胸前毛上点点，或红珠或白珠无数者是也。不类常鹌，入手可辨，然雌鹌或具此相。又看尻后青黑色者，雌也。）
白玉柱。（两腿粗圆高大，洁白如玉者是也。）
双猿攫。（两腿擎奇搓揉不定，俗又谓之通臂猿。）
孤鹰攫。（或一足悬擎如鹰立然，皆异相也。）
十八奇。（多年老鹌，腿皮生甲，奇者尖鳞也。足面每只九个最为难得，单奇胜双奇，双奇胜无奇。）
十四指。（鹌有双足，上累累恰有十四指者，此异相也，最为难得。）
绿耳猱。（两耳长毛绿如翡翠，如此等鹌最为灵异，斗时能以巧胜狠鹌。）
雌雄雁。（鹌鸣要如雁唳，直强者不为佳，其声高低相和嘹呖悠扬者上品。）
龟背。（背如龟耸，亦云奇相。）
玉啄。（嘴同玉色，也作奇称。）
不斗劣相
骨响。（鹌把入手吱吱作声不住者，此骨响也，最不肯斗。）
鸡鸣。（鹌声啾瞅若小鸡鸣不已者，此初出嫩鹌也，并不识斗。）
麦鼻。（鹌鼻二点若麦皮色，亦系嫩，不识斗。）
硄眉。（眉阔过额，头则扁小，不耐斗。）
蒜头。（头尖小如蒜瓣者，不耐斗。）
扁腿。（两腿扁者，不耐斗。）
脚短。（两脚短，则踢打不能上他鹌身，故不耐斗。）
毛厚。（毛不薄，则把不坚，毛多最不耐他鹌咬。）
身轻。（身体轻小，则不耐斗。）
脚软。（不耐斗。）
对相。（头面眉颔<口叉>不拗，则相善，不耐咬。）
真雌。（不斗。）
毛如灰色。（毛色嫩，则不耐咬。）
面色浅嫩。(不耐咬。）
鹌鹑谱
